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Brombeeren, Gewürze, Tabak, ausgesprochen tanninhaltig
Charmanter Gaumen, der von zarter Fruchtsüße und erfrischender Kohlensäure geprägt ist
Duft von weißen Blüten und angenehm fruchtiger Geschmack
Frische rote Früchte
Haselnuss
Himbeer
Kaffee
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Mittleren Körper und Struktur, mit einem Hauch von roten Früchten und einem leichten Tannin
Nougat
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Rote Früchte, zarte Süße, anregende Säure, langer Abgang
Saftiger Gaumen, deutlich von der Frucht der Nase geprägt, animierende Säure und eine feine Würze im mittleren Nachhall
Vollmilch
Weiße Schokolade
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2019
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Für lange Lagerung geeignet
Kurz gereifter Wein
Kurze Reifung
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1 Tag Mazeration
15 Tage
18 Stunden mit Schale, danach in der Betonzisterne
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0,23mm
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0,6mm

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Aperitifs, Vorspeisen, Fisch, Suppen, Frischkäse
Aufschnitten, weißem Fleisch (Huhn, Truthahn, Pute etc.), (nicht ganz reifem) Käse
Barbecue, Entenbrust, Sauerbraten, kräftiger Käse
Fruchtigen und gewürzintensiven Speisen, gelbem Curry, Terrine von Entenleber
Melone mit Parmaschinken, Sushi & Sashi, Risotto mit Meeresfrüchten, Erdbeeren mit Sorbet von Spumante oder als Aperitiv
Rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse

Qualität

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2 Gold Medaillen
3 Gold Medaillen
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Umbria, Italien
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1 Jahr in französischen Eichenfässern
2 Jahre in französischen Eichenfässern
3 Jahre in französischen Eichenfässern
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15 % Merlot
15 % Sagrantino
25 % Sagrantino
50 % Grechetto
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60 % Sangiovese
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