Die Herkunft von Balsamico
Das Geheimnis des exquisiten Geschmacks von Balsamico liegt in seiner langen Tradition und sorgfältigen Herstellung. Als Spezialthema dieses Blogbeitrags widmen wir uns heute der einzigartigen Reifung dieses edlen Essigs. Die dunkle, süße Flüssigkeit wird aus Traubenmost hergestellt, der jahrelang in Holzfässern gelagert wird. Durch diesen Prozess entwickelt sich das unverwechselbare Aroma und die charakteristische Dichte des Balsamicos. Die lange Reifezeit von mindestens 12 Jahren verleiht dem Balsamico seine feine...
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