Zucker

Zabaione

Ein Dessert für den Erste-Hilfe – Schrank: die süße Zabaione stärkt. Strauchelnde Gemüter und magere Körper.Das waren noch Zeiten, als man sagen konnte „Ich muss meine Medizin nehmen“ und damit eine zuckersüße, sonnengelbe und von Hand aufgeschlagene Zabaine meinte. Ja es wahr, die berühmte italienische Weinschaumcreme Zabaione und wurde noch bis in die 60er Jahre hinein gern Kranken, Mageren und Appetitlosen als wunderwirkendes Aufpäppelungs-Elixier verabreicht. Und warum auch nicht?...