Knoblauch in feine Scheiben schneiden und in reichlich Olivenöl in der Pfanne glasig dünsten. Einen Zweig frischen Rosmarin und die geviertelten Feigen dazugeben. Nun mit etwas Gemüsebrühe und einem fruchtigen Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Wenn die Früchte perfekt waren, bildet sich innerhalb weniger Minuten ein Sämiger, fast klebriger, fruchtzuckriger, aber dennoch würziger Sud, der an flüssige Feigenmarmelade erinnert, Währenddessen Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und dann samt einiger Esslöffel des stärkehaltigen Kochwassers und des in beliebig große Stücke geschnittenen Rucolas in die Pfanne geben. Den Rosmarinzweig entfernen, alles gut durchmischen und noch wenige ;Minuten zu Ende garen lassen, bis jede Nudelvon dem sämigen Sud ummantelt ist. Auf dem Teller etwas frisch geriebenen Parmigiano Reggiano damübergeben, je nach Belieben noch etwas Olivenöl, vielleicht auch die ein oder andere rohe Feige ergänzen und servieren.
